El bé més preuat d’aquesta
cuina: els productes autòctons amb denominació
d’origen: l’arròs de
Pals, la gamba de Palamós,
el peix blau Ganxó…
El millor per acompanyar aquests plats: els vins
de la comarca.
Altres productes
típics són la botifarra dolça,
els bunyols elaborats artesanalment, el recuit de drap
i el formatge fresc, ideals per preparar excel•lents
amanides i postres, els sofregits, les picades d’all
i julivert, l’allioli... De tot en traiem els
nostres plats més característics: escalivades,
amanides, pomes farcides de carn, fricandó, platillo,
rostit, sèpia amb pèsols, suquets de peix,
arrossos, pollastre amb escamarlans, cremes...
