Es tracta d'una campanya gastronòmica que pren com a producte principal les garoines que s'ofereixen com a entrant. Les garoines es serveixen fresques i obertes sense cap tipus d'amaniment. El segon plat és diferent per a cada edició. Les postres també són diferents en cada restaurant.

En aquest plat s'hi barregen diferents tipus de peix del nostre litoral que amb el toc de les verdures, pa engrunat, patates o fideus, combinats segons el cuiner, Una olla de peix diferent a cada establiment.

Oficina de Turisme de Palamós. C/ Pere Joan, 44. Telèfon 972600500
Of. de Turisme de St. Antoni de Calonge. Avda. Catalunya s/n. Telèfon 972661714

La tradició arrossera de Pals està documentada des de l’època medieval. Aquesta campanya ofereix la possibilitat de degustar el tradicional arròs a la cassola de l'Empordà, on a cada establiment el cuiner li dona el seu toc personal.

Els horts de la nostra comarca són d’una gran riquesa i varietat.
Alguns dels productes més reconeguts són els pèsols, les faves, les escalivades i la gran varietat de samfaines.

La campanya ofereix un primer plat basat en una selecció d'espècies de clova: escopinyes, cloïsses, cargols, navalles, musclos, etc. i un segon amb peixos locals cuinats al forn o a la brasa. En els postres pren el protagonisme la poma.

A Begur existeix una llarga tradició culinària del peix de roca, un producte senzill de gust exquisit. L'entorn muntanyós de la localitat, format per cales i penya-segats, és ideal per aquests peixos.
Es cuina d'infinites maneres: amb suquet, al forn, a la brasa, fregit...

www.visitbegur.cat

Els pescadors de Palamós proporcionen a diari aquest crustaci exquisit. El menú és el mateix a tots els restaurants i comença per unes torrades amb tomata i anxoves, seguit de les gambes de Palamós, fideus rossejats amb allioli, postres, vi i cafè.

Oficina de Turisme de Palamós. C/ Pere Joan, 44. Telèfon 972600500
Of. de Turisme de St. Antoni de Calonge. Avda. Catalunya s/n. Telèfon 972661714

Aquesta campanya pren com a protagonista el peix blau: sorells, sardines, anxoves, verats, entre altres, es podran degustar combinats amb l’arròs, els escabetxos o marinats, el suquet... Cada establiment fa una proposta personal.
Durant la campanya també s’organitzen cursos de cuina de Peix Blau Ganxó. 

La nostra tradició agrícola fa que poguem assaborir l’aviram criat en corral, de gust molt més exquisit i base d’una gran quantitat de plats de l’Empordà, com ara el platillo, l’ànec rostit, el pollastre amb escamarlans i els colomins.

Els restaurants participen a les jornades de dues maneres: amb una carta de suggeriments on s’ofereix una selecció de tres entrants, tres plats principals i tres postres basats en la poma, o un menú tancat, tot a base de pomes de qualsevol de les varietats disponibles.
També s’organitzen sortides guiades als camps per recollir pomes i una exposició temàtica.

Jornada gastronòmica biennal que se celebra des del 2002 a diferents restaurants i pastisseries de La Bisbal d’Empordà dins el marc de la Fira de Ceràmica. El nexe comú és al cocció amb recipients de terrissa típics de la comarca.

El bolet és un producte estimadíssim a la nostra terra, on s’utilitza en un gran nombre de plats. Gastronòmicament molt versàtils, i nutricionalment, lleugers. Se'n pot gaudir durant tot l'any, ja siguin frescos, secs o confitats. La mostra, però, se celebra en el moment òptim per anar a caçar bolets.

L'escamarlà menjat sol és exquisit, però també podeu tastar-lo en les preparacions de la reconeguda cuina del mar i muntanya, en què elements d’origen ben diferent lliguen a la perfecció. Els restaurants d'aquests municipis ofereixen un menú comú on es pot degustar una amanida de bolets de temporada, escamarlans de la badia, un platillo empordanès, postres, vi i cafè.

Oficina de Turisme de Palamós. C/ Pere Joan, 44. Telèfon 972600500
Of. de Turisme de St. Antoni de Calonge. Avda. Catalunya s/n. Telèfon 972661714

El niu és un plat palafrugellenc d’hivern que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a la barraca. Com que és de preparació llarga, cal encarregar-lo amb antelació o bé aprofitar la celebració de la Jornada per tastar-lo. Al principi no s’hi posava carn, ja que es tractava d’un plat de quaresma, i es feia amb bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps, s’hi va afegir sèpia, aus i salsitxes.