El bien más preciado de esta cocina: los productos autóctonos con denominación de origen: el arroz de Pals, la gamba de Palamós, el pescado azul Ganxó...

Lo mejor para acompañar estos platos: los vinos de la comarca.

Otros productos típicos son la butifarra dulce, los buñuelos elaborados artesanalmente, el recuit de trapo y el queso fresco, ideales para preparar excelentes ensaladas y postres, los sofritos, el ajo y perejil picado, el alioli... De todo ello sacamos nuestros platos más característicos: escalibadas, ensaladas, manzanas rellenadas de carne, fricandó, platillo, asado, sepia con guisantes, suquets de pescado, arroces, pollo con cigalas, cremas...